GrooVia Süsspulver mit Stevia 400g

Produktbeschreibung

SchokoKüsse
Zutaten:
• 200 g Mehl
• 55 g Zucker
• 20g Stevia powder
• 110 g Butter
• 60 g dunkle Schokolade
• 1 Ei
• 3 EL Kakao
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
Teig:
Schokolade, Butter und 2 EL Wasser über Wasserdampf schmelzen.
Von Zeit zu Zeit umrühren. Wenn die Schokolade etwas abgekühlt
ist, den Zucker und das Stevia powder beigeben.
Das Eigelb vom Eiweiss trennen und unter den Teig mischen.
Das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao in einer separaten Schüssel vermischen.
Die Mehl- und Schokomischung zusammenfügen und kneten.
Danach den Teig 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Teig-Stückchen zu Bällchen formen
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backzeit und -temperatur:
12 - 15 Minuten bei 160°C (vorgeheizt)
Variation - Schokoküsse mit Kokosraspeln:
Grundrezept wie oben plus 20 g Kokosraspel
der Mehlmischung beigeben und Kugeln formen.
Anschliessend in Kokosraspel wälzen und backen